代表的なポテトやソーセージ、そして素材の味を活かした、
日本人にも馴染みやすい当店自慢のドイツ料理の数々をどうぞご賞味ください。

※料理をいっそうおいしく召し上がる目安としてお考えください。

1.オードブルの盛合わせ（二名様用）
当店オリジナルの前菜をご賞味ください。

2.チーズ三種類の盛合わせ
チーズをクラッカーにのせてお召し上がりください

3.ドイツ風ハムの盛合わせ
ドイツ風なハムを各種とりそろえました。

4.ピクルスの盛合わせ
色々な野菜をマリネして盛合わせました。

5.スモークサーモン
オニオンスライスとレモンでどうぞ。

6.小アジの自家製マリネ
新鮮な小アジを唐揚げにして漬け込んだ一品です。

7.ニシンとリンゴのドイツ風サラダ
ニシンの酢漬けをリンゴとオニオンとサワークリームで。

8.グリーンサラダ・ヨーグルトドレッシング
グリーンな野菜をドイツ風ドレッシングで仕上げました。

9.キノコと野菜のドイツ風サラダ
炒めたキノコ類と生野菜でサッパリしています。

10.牛肉とザワークラウトのサラダ
牛肉／ザワークラウト／オニオン／ピクルス等のドレッシング和え。

11.カマンベールチーズのフライ・トマトソース
トマトの酸味でさっぱり味に仕上げました。温かい内にどうぞ！

12.エスカルゴの赤ワイン煮・ポーチドエッグ添え
カタツムリの身とキノコをいっしょに赤ワインで煮込みました。

13.あたたかいポテトのサラダ
ジャガイモをベーコンとサワークリームで仕上げました。

14.アスパラとポテトのグラタン
定番のポテトグラタンの生クリーム仕立てです。

15.ポテトのクヌーデルと茸のチーズ焼き
ジャガイモの団子にチーズをのせて焼きました。

16.バターライス（ガーリックピラフにもできます）
ソース料理の付け合わせや軽いピラフとして。

17.ガーリックトースト（四枚）
　 黒パン（三枚）

18.自家製ニシンの酢漬け
是非一度ご賞味下さい。自家製で自慢の一品です。

19.フライドポテト
ポンフリは熱々をお召し上がりください。

20.ジャーマンポテト
当店オリジナルのポテトジャーマン風です。

21.スライスポテトのチーズ焼き
スライスしたポテトを炒めチーズをのせて鉄板で焼きました。

22.ジャーマンオムレツ
炒めたポテトをタマゴで包みトマトソースを添えました。

23.ウインナーソーセージ
ニュールンベルグを代表するソーセージ。6本です。

24.フランクフルトソーセージ
ドイツを代表とするソーセージ。太めの2本です。

25.チョリソーソーセージ
ピリッと辛口の美味しい細めのソーセージ。6本です。

26.白ソーセージ
ミュンヒェンを代表するソーセージ。4本です。

27.焼きソーセージの盛合わせ
焼いて美味しいソーセージをご賞味ください。約2〜3人前です。

28.ボイルソーセージの盛合わせ
ゆでて美味しいソーセージをご賞味ください。約2〜3人前です。

29.キャベツのクレップヒェン
ザワークラウトをパスタで巻いて焼き上げました。トマトソースで。

30.レバーケーゼ・ポーチドエッグ添え
仔牛肉のすり身をハム仕立てたドイツ風の肉料理です。

31.カッセラー・リップヒェン
薫製のロース肉をボイルしてザワークラウトとタマゴを添えました。

32.アイスバイン
定番料理です。骨付き豚スネ肉の塩漬けをボイルしました。

33.シュバインハクセ
［アイスバインのロースト］
皮付きのアイスバインをこんがり時間をかけて焼き上げました。

34.カキのベーコン巻きバター焼き
カキをベーコンで巻いてレモンバター風味で仕上げました。

35.帆立て貝のムニエル・エオノール風
帆立ての貝柱をムニエルにしてヴァンブランソースで仕上げました。

36.金目鯛のポワレ
蒸し焼きにしてから青コショウ風味で仕上げました。

37.地鶏と季節の野菜煮込み
地鶏肉を野菜と白ワイン風味で煮込んだ料理です。

38.地鶏のガーリック焼き・トマト風味
ガーリックオイルでソテーしてトマト風味を添えました。

39.ハンバーグステーキ・ラインガウ風
オリジナルのジャーマンステーキをどうぞご賞味ください。

40.仔牛のイエガーシュニッエル
薄くのばしたロース肉のパン粉付け焼き、キノコソテーとレモンで。

41.合鴨ロースト・赤ワインソース
柔らかいお肉に赤ワインソースが良く合います。

42.ロールキャベツ・ラインガウ風
キャベツにすり身のお肉とソーセージを巻いてゆっくり煮込みました。

43.サワーブラーテン・赤キャベツ添え
牛肉を赤ワインに漬け込んでから煮込みました。

44.牛ヒレ肉のベーコン巻きステーキ・きのこソース
柔らかいヒレ肉をドゥミグラスソースとマデラ酒風味で。

●スープ

45.ハンガリアン・グラッシュズッペ
牛肉と野菜をじっくり煮込んだドイツ風スープです。

46.オニオングラタンズッペ
こんがりと炒めたタマネギの風味と甘味をご賞味ください。

47.レバークヌーデルズッペ
仔牛のレバーをすり身と野菜を浮身にした定番料理です。

・上記の各コースには、お飲み物やサービス料、消費税は含まれていません。
・上記の各コースでは、￥525の追加料金でシャーベットとコーヒーをご提供いたします。